Dôležité je mäso správne nasoliť. Mäso pokrájame na väčšie kúsky, dáme do hlbokého plechu, nasolíme, posypeme rascou, podlejeme vodou a pridáme očistené strúčiky cesnaku
3 Keď potrebujem na mäso macerát,dochutím ho potrebnými koreninami priamo pri pečení mäsa. 1 Všetky ingrediencie vložím do sklenej flaštičky do olivového oleja
Upečené bravčové pliecko som vybrala na dosku, prikryla alobalom a nechala som ho 20 minút odpočívať, potom som ho porájala na plátky asi 1 cm silné. 10 Podávala som plátky upečeného bravčového pliecka na cesnakovom zemiakovom pyré s upečenou zeleninou z marinády, posypané pokrájanou pažítkou a preliate chutným výpekom 11 Pohľad zblízka
Pečenémäso. Na slaninu a lístky medvedieho cesnaku položíme mäso. Mäso dáme na panvicu. Je dobré panvicu priklopiť pokrievkou, aby sa nám mäso opekalo rovnomerne
Mäso. Mäso. Každý deň mäso obrátime. Keď chceme mäso pripraviť, vyberieme ho z marinády. Zrežeme kožu, mäso natrieme medom a nožom narežeme také pol cm rezy
pekne vidno tmavú tenkú kôrku, po ňou správne prepečené šťavnaté mäsko, uprostred vrstvenie náplne s rozpusteným syrom, mäsko sa príjemne ochutilo jablkom, cibuľou a údenou chuťou šunky, je to rýchly a veľmi chutný obed vodný na sviatočné dni, pre návštevy a na nedeľu
Pomaly pečené mäsko je šťavnaté, mäkkučké ako masielko, priam sa rozpadá na jazyku, vonia krásne po cesnaku, má vypečenú chrumkavú kôrčičku, ktorá je príjemne pikantná vdaka paprikovej marináde Erős Pista po mojom a dáva celému jedlu nový perfektný šmrnc, veľmi dobre sa šmýkalo k tomu vychladené a orosené pivko Pilsner Urquell
Necháme chvíľu odležať v chladničke 9 Kuriatko máme po 90 minútach upečené do chrumkavá 10 Podával som so zemiakmi a červenou kapustou alebo zemiakmi a šalátom
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa