Permanentne veliaca „generálka“ pripravila jemne okrovú voňavú zápražku (v horúcej rajnici vymiešala po dve PL oleja, masla a hladkej múky, po získaní požadovanej farby a vône zaliala zeleninovým vývarom, ale spravidla to býva horúca voda
Môžeme dochutiť smotanou na varenie. 3 Zalejeme vodou, pridáme bujón, bobkový list a varíme do mäkka. 4 Keď sú zemiaky mäkké, 2/3 zemiakov odoberieme a odložíme do misky, ktoré použijeme na granadierský pochod
Pridáme vajíčko,pažítku,tavený syr,soľ,MČK a dobre vymiešame. Dobrú chuť. 4 Túto zmes dáme do misy,pridáme staršiu žemľu namočenú vo vode,ktorú sme dobre vyžmýkali. 6 Na panvici rozpálime masť a plátky knedle z oboch strán opečieme dochrumkava,dáme na papierovú utierku odmastiť. 6 Na panvici rozpálime masť a plátky knedle z oboch strán opečieme dochrumkava,dáme na papierovú utierku odmastiť
) pretlačíme do vriacej polievky. než sa opečie, do druhého vyššieho hrnca, v ktorom budeme variť polievku, nastrúhame veľkú červenú cibuľu, očistíme a pokrájame ostatnú zeleninu
Necháme jemne prevrieť, dochutíme soľou a octom. 1 Obielime zemiaky, nakrájame na kocky. Dáme ich variť spolu s vývarom, rascou, novým korením a bobkovým listom
3 Po oddýchnuti,asi 10 minút,z cestového válčeka odkrajujem kolieska,do ktorých zbalím umyté a suché slivky. 5 Dám ich variť do osolenej vody. 7 Medzi tým si dám na sucho opražiť strúhanku do ružova. 3 Po oddýchnuti,asi 10 minút,z cestového válčeka odkrajujem kolieska,do ktorých zbalím umyté a suché slivky. 5 Dám ich variť do osolenej vody. 7 Medzi tým si dám na sucho opražiť strúhanku do ružova
Opečieme na oleji pridáme červenú papriku, zalejeme vodou. Pridáme gulášová šťava v kocke, rascu, soľ a varíme keď sa trošku povarí cibuľka pridáme zemiaky a uvaríme ich do mäkka
Dobrú chuť. 1 Nakrájame si cibuľu na jemno, nakrájame paradajky -už keď je to paradajková bolo by smutné keby chýbali, očistíme cesnak 2 Na oleji postupne popražíme cibuľu do zlatista, pridáme cesnak a paradajky. Najlepšie je použiť domáce paradajky, prípadne od tety z trhu, ktorá sa vašej kúpe isto poteší - 2 muchy jednou ranou
nechala som zemiaky úplne vychladnúť, nie je dobré ich spracovávať ešte teplé, lebo zemiakové cesto pomerne rýchlo redne a pridávaním dalšej múky je potom nechutne tuhé, k vychladnutým zemiakom som pridala vajce, soľ, kypriaci prášok do pečiva, pampúšiky budú potom ľahučké a krásne nadýchané,
Na záver ešte dochutíme. Okrem polievky je výborný aj držkový guláš či perkelt. V obchodoch už bez problémov kúpite predvarené držky, ktoré ušetria čas a námahu
Uvarené knedle vyberiem, prelejem studenou vodou, pomastím rozpusteným maslom a na tanieri si každý posype podľa chuti makom, orechami, tvarohom a pocukruje
do. ide o jednoduché mimoriadne chutné zemiakové pagáče s cibuľou a s kyslou smotanou, ktoré sú pomerne rýchlo hotové, sú vhodným pohostením k vínu, výbornou slanou chuťovkou, možno ich podávať samostatne na večeru s čajom či na raňajky, na desiatu a na olovrant, sú vynikajúcou prílohou k sýtym polievkam, najmä na kyslo, ale aj k iným
za tepla som ich prelisovala do misy, pridala som soľ. pridala som len časť múky, treba múku pridávať po troškách, nie naraz, aby zemiakové cesto nebolo príliš tuhé, múky sa pridá toľko, koľko zemiaky prijmú, záleží od toho, aké múčnaté zemiaky sú a začala som spracovávať všetky suroviny spolu dôkladne rukami za spolu dôkladne rukami za postup
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa