Aby sa neprichytilo k ošatke, povrch jemne potrieme škrobom /kukuričný, zemiakový/. Z ošatky chlieb jemne vyklopíme na vyhriaty plech, orosíme chlieb vodou z rozprašovača, dáme do rúry
Pšeničný chlieb v našej famílii dosť zabodoval, tak som sa rozhodla, že s ním trocha viac popracujem, aby som našla chlieb, ktorý budem už tradične piecť
Zemiakovýchlieb sa u nás pečie často. Z cesta pečiem dva dlhé chlebíky (na dĺžku plechu) a alebo len jeden chlieb a zo zvyšku vyjde asi desať kusov menších bagetiek alebo bosniakov
1 Uvarene zemiaky v supke ocistime a pretlacime vsetky suroviny vlozime do nadoby a. Do stredu v muke spravime jamku do ktorej dame rozmiesme drozdie s cukrom a vodou potom nechame pracovat kvasok asi desat minut prilejeme zvysok vody a zamiesime vlacne cesto
Chlieb je veľmi chutný, s príchuťou orieškov, nadýchaný a ľahučký ako pierko s početnými dierkami, zostáva mäkký, vláčny a čerstvý aj niekoľko dní ako v deň pečenia
Je to práca trochu náročná na postup i čas, ale pokiaľ ide o nás samotných si tento fantastický výsledok zaslúžime, okrem toho je chlieb úžasne chutný, nádherne vonia, je ako stvorený pre diabetikov a chorých s poruchami trávenia, stačilo na jeho prípravu relatívne málo droždia a taký veľký peceň s chrumkavou kôrkou a mäkkučkou jemnou striedkou postačí na i niekoľlko dní, o tom že je cmarový a zemiakovýchlieb už sám o sebe je vynikajúci - nikomu ani hovoriť nemusím
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa