keď sa mäsko už zatiahlo,tak som tam pridal na hrubšie kúsky nakrájané šampiňóny a pražil ďalej. po zovretí jej,ju posolím a pridám za štamprdlík oleja
Varila som do zmäknutia mäska, asi hodinu. Mäsko som vybrala na tanier, odstránila som bobkový list a zeleninku aj s korením som rozmixovala pomocou ponorného mixéra do hladka
Manžel mi raz básnil o výbornom jedle, ktoré si objednal kedysi dávno (ešte ako slobodný mládenec. Vraj to boli klasické zemiakové halušky a na tom kopa mäsa na kyslej smotanovej omáčke
Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnou delikatesnou chuťou, ktorou nasiaklo z vínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakové zemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sa zoznámila až teraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
Keď sa dnes všetko nezje, vydrží naložené aj týždeň. Ešte som spravila z jedného hrnčeka ryžu. Kto nechce zavárané kyselé, to ako ja , urobila som si uhorkový šalát
Pre dcéru som robila verziu kuracích pŕs a divokej ryže, tam som už omáčku nenadstavovala. chutila by aj žemľová knedľa,alebo ryža, no je to len na Vás čo si zvolíte
Očistila som si cibuľu, cesnak, mäso som nakrájala na hrubšie rezne, nevyklepávala som ich. Ešte budem potrebovať, mleté čierne korenie, mletý kmín, koreniacu zmes na bravčové pečené a pivo
Na rozohriatom oleji spenime cibulu, pridame umyte maso a opecieme zo vsetkych stran. Dusime pod pokrievkou za obcasneho podlievania, ked je maso takme hotove, pridame mrkvu a dodusime do makka
Korenie poriadne povtláčame do zárezov. Za ten čas som postavila variť zemiaky v šupke. Čas potrebný k zmäknutiuzávisí od hmotnosti mäsa, menšie mäso bude hotové skôr
Steak z bravčovej panenky s rozmarínom. Bravčová panenka je veľmi dobré mäsko, zaslúži si, aby bola pripravená čo najjednoduchšie, aby sme použili čo najmenej príchutí
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa