Rusina Martin
MÄSITÉ JEDLÁ

MÄSITÉ JEDLÁ

  • 96 Recepty
Jahňacina na fazuľovo-žihľavovom pyré

Jahňacina na fazuľovo-žihľavovom pyré

1 Stehno osolíme, okoreníme a naplníme cesnakom a polovicou rozmarínu a tymianu. Špagátom zviažeme a pokvapkáme citrónovou šťavou a medom
Plnený pečený bôčik

Plnený pečený bôčik

Zdieľajte receptFacebook166Twitter0Google+0Pinterest0. Plnený pečený bôčik. By. Juraj. 29. október 2015. S príchodom chladnejších dní máme doma chuť na sýtejšie jedlá, jedným z nich je plnený pečený bôčik
Jemná paštéta s mandľami

Jemná paštéta s mandľami

Veľmi obľúbená rodinná oslavová záležitosť. Pečienku možno variovať od kuracej, cez kačaciu po husaciu
Jelenia paštéta

Jelenia paštéta

1 Jelenie plece uvaríme s divokým korením a necháme vychladnúť. Mäso zomelieme na jemno (2– až 3–krát), pridáme rozmixovanú a prepasírovanú kuraciu pečeň
Divinová paštéta

Divinová paštéta

1 Divinu uvaríme vo vode spolu s bravčovým lalokom. Po uvarení mäso starostlivo pomelieme na mlynčeku dvakrát na jemno
Kačacia paštéta s marinovaným jablkom

Kačacia paštéta s marinovaným jablkom

1 Kačaciu pečeň odblaníme a zbavíme žíl, vložíme do mixéra, pridáme celé vajcia a žĺtky a pridáme smotanu s mliekom, ktorú zohrejeme asi na 80 °C
Husacia paštéta s hroznovým dipom

Husacia paštéta s hroznovým dipom

1 Husaciu pečeň rozmixujeme, pridáme soľ, vajcia a žĺtky a mixujeme ďalej. Šľahačku a mlieko dáme zohriať, portito Matyšák bianco dáme redukovať (necháme ho vyvariť, aby zmenšilo objem na 1/3, čím zvýrazníme jeho chuť)
Bôčiková paštéta

Bôčiková paštéta

Bôčik, očistené papriky (jadrovník, jadierka a žilky vyberieme), paradajky, cesnak a feferóny zomelieme najemno
Bravčová paštéta s jablkovým pyré

Bravčová paštéta s jablkovým pyré

1 Bravčová paštéta. Na bravčovej masti urestujeme cibuľku a cesnak, pridáme na kocky nakrájané bravčové pliecko, osolíme a okoreníme čiernym korením
Biela kačacia pečeň

Biela kačacia pečeň

1 Pečeň zbavenú žiliek a blán necháme namočenú v mlieku, aby sa vyťahala krv. Pečeň necháme poriadne stiecť, ochutíme ju soľou a korením a poriadne zabalíme do potravinárskej fólie
Kuracie ragú s gaštanmi a hubami

Kuracie ragú s gaštanmi a hubami

Aj keď za oknami padá sneh, u nás rozvoniavajú gaštany. Pečené v rúre a ešte horúce do ruky. Aj keď sa musím krotiť, pečeným gaštanom neodolám
Starodávne roštenky

Starodávne roštenky

popping. Rostenka bol najslavnostnejsi obed mojej starej mamy, ked bola moja mamicka este mlade dievca
Kuracie kocky so sezamom

Kuracie kocky so sezamom

Sladkokyselkava omacka a orestovane na kocky pokrajane kuracie prsia. Pridala som aj stipku cerstvej chilli papriky, ktora svojou jemnou pikantnostou dotvorila chut tohoto velmi jednoducheho, ale chutneho jedla
Kastrólová roštenka (fotorecept)

Kastrólová roštenka (fotorecept)

1 Plátky roštenky opečieme na panvici. Mäso nevyklepávam, nechávam hrubšie, len okraje narežem, aby sa nevykrútili

Plzenský guláš

1 v časti suroviny píšem o tmavom pive ale nie je to podmienka,vynikajúci bvude aj so svetlého piva. Teda deň dopredu opražíme na bravčovej masti na kocky nakrájané mäso, podusíme, znížime plyn,pridáme koreniny
Hamburské stehno

Hamburské stehno

Na oleji opečieme zo všetkých strán bravčové stehno v celku, ktoré sme predtým osolili a posypali čiernym mletým korením