Zdieľajte receptFacebook166Twitter0Google+0Pinterest0. Plnený pečený bôčik. By. Juraj. 29. október 2015. S príchodom chladnejších dní máme doma chuť na sýtejšie jedlá, jedným z nich je plnený pečený bôčik
1 Jelenie plece uvaríme s divokým korením a necháme vychladnúť. Mäso zomelieme na jemno (2– až 3–krát), pridáme rozmixovanú a prepasírovanú kuraciu pečeň
1 Husaciu pečeň rozmixujeme, pridáme soľ, vajcia a žĺtky a mixujeme ďalej. Šľahačku a mlieko dáme zohriať, portito Matyšák bianco dáme redukovať (necháme ho vyvariť, aby zmenšilo objem na 1/3, čím zvýrazníme jeho chuť)
1 Pečeň zbavenú žiliek a blán necháme namočenú v mlieku, aby sa vyťahala krv. Pečeň necháme poriadne stiecť, ochutíme ju soľou a korením a poriadne zabalíme do potravinárskej fólie
Sladkokyselkava omacka a orestovane na kocky pokrajane kuracie prsia. Pridala som aj stipku cerstvej chilli papriky, ktora svojou jemnou pikantnostou dotvorila chut tohoto velmi jednoducheho, ale chutneho jedla
1 v časti suroviny píšem o tmavom pive ale nie je to podmienka,vynikajúci bvude aj so svetlého piva. Teda deň dopredu opražíme na bravčovej masti na kocky nakrájané mäso, podusíme, znížime plyn,pridáme koreniny
Vyzkoušejte připravit kuřecí, vepřové nebo krůtí maso na různé způsoby. Řízek nemusíte připravovat jen v klasickém trojobalu, ale můžete při vaření experimentovat a tak i z obyčejného řízku vytvoříte zajímavé a nové chutě