Správne upečená roštenka na anglický spôsob, má byť pružná, polotuhá. Anglický rozbif pokrájame na tenké plátky a podávame s rôzne upravenými zemiakmi a so zeleninovým šalátom
Roštenka teda anglickýrozbíf musí vo vnútri ružový, nie krvavý. Anglickýrozbíf podávame s opekanými zemiakmi či rozličnou zeleninou pripravenou na anglický spôsob
Rozbíf pripravíme z dobre odležaného kusa roštenky. Upečený rozbíf nakrájame na tenké plátky. Po 30 minútach je vo vnútri krvavý (anglickýrozbíf), po 60 minútach je dôkladne prepečený aj vo vnútri