natierky

  • 26 Recepty
Domáca paštéta

Domáca paštéta

Pečeň (môžu byť aj kuracie alebo mix) nakrájame na väčšie kúsky, slaninu (nie anglickú, to by chutilo po údeninách) na menšie kúsky, cibuľu nahrubo
Domáca pečeňová paštéka.

Domáca pečeňová paštéka.

1 Najsamprv si pokrájame cibuľu na drobno a na masti ju spražíme do červena. Ale nie aby sa nám spálila,lebo by bola horká
Domáca paštéta z kuracích pečienok (fotorecept)

Domáca paštéta z kuracích pečienok (fotorecept)

1 Všetky koreniny a soľ - každý podľa svojej chuti. Tu sú všetky suroviny a postupujeme nasledovne. 2 Rožky nakrájať a zaliať mliekom, ale aby neplávali, slaninku (ja dávam takú samé mäsko) nakrájame, popražíme a upražíme na nej cibuľu, ktorú stačí nakrájať na väčšie kusy, lebo sa všetko sa to bude mixovať
Domáca paštéta

Domáca paštéta

Túto paštétu som teraz robila prvýkrát, ale už sme ju degustovali. Má vynikajúcu arómu, chuť výbornú, len mi vadí na nej akási zrnitosť
Domáca pečeňová paštéta

Domáca pečeňová paštéta

1 Pečeň,slaninu,bôčik si uvarím a pomeliem,osolím,okorením a poriadne premiešam 2 Naložím do pohárov a dám na pol hodinu sterilizovať 3 A tu je výsledok
Falešná tatarka

Falešná tatarka

1 pomazánkové máslo bez příchuti 2 lžičky zakysané smetany 2-3 lžičky hořčice 2-3 sterilované okurky (podle velikosti) malá cibule mléko podle otřeby špetka cukru sůl pepř pár kapek šťávy z citronu voda z okurek
Játrová paštika s brandy a zeleným pepřem

Játrová paštika s brandy a zeleným pepřem

500 g jater ( použila jsem drůbeží ) 200 g másla 2 šalotky nebo 1 menší cibule 2 stroužky česneku čerstvý tymián (pár snítek) 2 PL naloženého zeleného pepře 4 PL brandy 4 PL smetany na šlehání sůl pepř trochu másla ( popř

Škvarková pomazánka s lečom

Lečo aj so šťavou a uvarené vajíčka rozmixujeme na jemno. Pridáme mleté škvarky, na jemno nakrájanú cibuľu, syr a horčicu
Škvarková nátierka

Škvarková nátierka

Papriku ocistime, umyjeme a pokrajame na male kusky…do tejto natierky som ju krajala na kocky, nie na pasiky
Domáca mäsová nátierka s pečeňou

Domáca mäsová nátierka s pečeňou

1 Bravčovú pečeň pokrájame na väčšie kúsky, obvaríme v horúcej vode cca 5 min. , aby nebola krvavá. Cibuľu opražíme na 2 PL bravčovej masti s čerstvo mletým korením a 3 KL soli
Domáca bravčová masť a oškvarky (fotorecept)

Domáca bravčová masť a oškvarky (fotorecept)

1 Slaninu, môže byť aj trocha prerastená, umyjeme, narežeme na pásy. 2. nakrájame na kúsky približne 2x2cm, podľa hrúbky slaniny, snažíme sa aby boli rovnaké aspoň objemovo
Drožďová nátierka

Drožďová nátierka

kocky čerstvé droždie. 2 ks vajce. 1 ks cibuľa. 2 PL olej rastlinný. podľa chuti cesnak. soľ. korenie čierne mleté

Bôčiková nátierka

1 Mäso pomelieme, podlejeme 2dcl vody a dáme variť na 2 hodiny. Uvarené mäso necháme vychladnúť. Potom pridáme lečo, vajcia, soľ, korenie (feferóny), solamyl

Bôčiková pomazánka

Bôčik, kápiu, rajčiny, cubulu zmolieme a spolu varíme 1,5 hodiny odokryté, aby sa odparila štava. Necháme vychladnúť, pridáme 12 vajec a 3 lyžice horčice

Bôčiková pomazánka

Upečený bravčový bôčik necháme vychladnúť a spolu s bravčovou šunkou ho pomelieme na mäsovom mlynčeku