V hrnci povaríme čierne pivo s trochou vody, nakrájanú cibuľu, cesnak, bobkový list, nové korenie. Rebrá vyberieme z hrnca a omáčku zredukujeme na panvici, pridáme ešte sladinu a touto omáčkou prelejeme rebierka
A ešte jedna dôležitá vec. Všetci konzumenti - čiže ja, señor a Vendula, ktorá nás prišla navštíviť, sme sa zhodli na tom, že sa k týmto quesadillas skvele hodí barbecue omáčka alebo paradajkový šalát s jarnou cibuľkou a balsamicovým octom alebo pradajková salsa s koriandrom a limetkou, na ktorú videorecept nájdete tu
Na oleji orestujeme cibuli a zprudka na ní opečeme připravené maso. 1hladká mouka na zahuštěníPlátky masa naklepeme, osolíme, opepříme i poprášíme sladkou červenou paprikou
Na oleji opečieme cesnak pokrájaný nadrobno, až kým nezačne rozvoniavať. Pridáme panenku nakrájanúna tenké pásiky alebo kocky a orestujeme, kým sa nezatiahne
Hovädzie mäso, z ktorého sa robia nepatrí medzi najlacnejšie a keď sme si už roštenku alebo stehno kúpili, radšej som ho udusila len tak, na prírodno s hubami
5 Cesto rozdelím na dve časti, 6 každú ešte premiesim 7 a pomocou tohto zázračného prístroja 8 vyvaľkám na požadovanú hrúbku. Vyvaľkané pásy cesta 9 poprekrajujem na menšie časti, 10 nechám trochu obschnúť (nie veľmi, aby sa cesto nelámalo) a pomocou toho prístroja nakrájamna rezance. Stačí pár minút, kým rezance vyplávajú navrch, scedím 12 a podávam
Ponorným mixérom rozmixujeme na úplne jemno. Takto pripravený špenát použijeme na prípravu cestovín. Potom cesto rozvaľkáme a nakrájamena širšie rezance
1 na prípravu samotného risotta potrebujeme olej, ryžu, vývar a bylinky, napr. špargľu najskôr očistíme pomocou škrabky, odrežeme drevnaté konce a špargľu nakrájamena asi 3cm kúsky. v panvici zohrejeme trochu oleja z naložených paradajok a na tomto oleji orestujeme špargľu spolu s nakrájanými šampiňónmi, môžeme podliať troškou vývaru a prikryté podusiť, ale iba krátko, asi 10 minút. 4 odstavíme z ohňa, pridáme nakrájané sušené paradajky. ak nemáme sušené, pridáme čerstvé ošúpané paradajky tie ale krátko orestujeme, pridáme ešte petržlenovú vňať, čerstvý estragón alebo tymián a dobre premiešame 5 do hotovej ryže pridáme kúsok masla a za hrsť nastrúhaného parmezánu a zamiešame. 1 na prípravu samotného risotta potrebujeme olej, ryžu, vývar a bylinky, napr. 5 do hotovej ryže pridáme kúsok masla a za hrsť nastrúhaného parmezánu a zamiešame
Ak sledujete môj blog, tak už určite viete, že moje inšpirácie z mexickej kuchyne sú nielen štipľavé, ale aj zložené tak, aby predovšetkým zabezpečili tú najlepšiu výživu a fyziologickú odpoveď nášho organizmu
Blog | Dušan Plichta | Inšpirácie do života na 100 %
